角落

　　黑，就是黑色；后，就是皇后。黑色的皇后。黑后；歡笑；淚水。


　　早上下樓，看見一籠還套袋著的葡萄被放置在明堂，滿滿地高出籠子，本以為只是暫時放著，等等就會移走，或是誰要了的，待會兒就會取走。


　　再下樓，就看見公公拿了張矮凳子坐在那裡「拔葡萄」，才恍然大悟，是要釀酒了吧！


　　人，就是這一點可愛又可笑，接觸到一件事情之後，很容易就犯了「知悉一些就以為瞭解」的錯誤，就好像「公公在拔葡萄準備釀酒」這句話本身沒有問題，但我是有眼「不識」黑后。


　　「這葡萄很黑，但是有點小呢！」我走到公公身邊，蹲了下去，捧起葡萄。




　　「這是黑后，釀酒的。」

　　「黑后？」

　　「對啊，這個釀酒，顏色才會漂亮，公賣局也都是買這個去釀，這個黑黑，紅酒釀才有顏色，一般的葡萄釀沒有顏色，要加這個，才會紅紅。」

　　「所以這是專門用來釀酒的品種；是嗎？也賣給人吃嗎？」

　　「對啊，就是釀酒，吃；不好。吃是可以吃，但是他小，又酸酸，都是釀酒。它這種就是這樣，小小的，可以長好大一串，早年公賣局都整批整批買進去釀酒，現在開放進口，就買比較少了。啊這是我們自己要釀的，就在田裡種兩顆。」

　　「我們家也種這個啊？自己種黑后。」我拿起一串轉著看。

　　「種不多啦！就是我們自己釀的有，就是一定要加這個，才有紅紅。你看我拔起來，你就可以看到那個紅紅，哪這個果柄不能進去釀，這個會澀，你如果喝到紅酒澀澀，很澀有沒有，他就是整支丟下去，就整個一起；整串整串下去，那就會澀，我們這樣一顆顆拔起來，才會好喝。」


　　我一直覺的我們家釀的紅酒好喝，原來不僅僅是因為葡萄的品質，而是釀製的過程裡每一道手續都實實在在。當然，釀製紅酒時，除了要有黑后的色澤，還得要有多汁多肉的葡萄才會有「酒量」，日前有人問我－－「會拿去釀酒的葡萄不是壞掉或淘汰的嗎？」，並不是這樣喔！紅酒，它是釀製後不經蒸餾直接飲用，必須是完好的葡萄，健康的葡萄，才能釀製出可以飲用的好酒。而紅酒本身是保健飲品，除了可以預防心血管疾病，其酒中的一種抗氧化萃取物讓實驗老鼠即使吃下高油脂食物，吃的胖胖的仍然活得健康又長壽，另外又有研究指出；每星期喝三杯以上紅酒的人最不容易有不正常的結腸生長，包括息肉。


　　想著公公手中的黑后，想著紅酒，想起一些歡笑淚水的事，人生，真是奇妙極了！

　　實實在在，似乎是公公婆婆的處世原則，認真且誠懇，謙和又帶些固執。大K說，如果我有興趣，可以將釀酒技術學起來，將來由我來釀他種的葡萄，如同過去婆婆以公公栽種的葡萄來釀造，世代的延續與傳承，就在這一點一滴中進行著；累積著。有空，來這小鎮喝杯紅酒吧！